Unvergessliches kulinarisches Erlebnis in Santa Úrsula
Die Erfahrung bei Estefan und Mariam auf ihrer Bio-Finca „La Coru“ war ein absolutes Highlight meines Aufenthalts auf Teneriffa. Von der ersten Minute an fühlte ich mich herzlich willkommen. Der Rundgang über die Finca war nicht nur wunderschön, sondern auch sehr lehrreich – Estefan teilt sein Wissen über nachhaltigen Anbau mit echter Leidenschaft.
Das anschließende Essen war ein Gedicht! Alles wurde frisch und mit viel Liebe zubereitet – besonders die „Papas arrugadas“ mit Mojo-Saucen haben mich begeistert. Die Zutaten kamen direkt vom Hof und schmeckten einfach fantastisch.
Dazu noch der Ausblick über das Orotava-Tal, die entspannte Atmosphäre und die warme Gastfreundschaft – einfach perfekt. Ich kann dieses Erlebnis jedem empfehlen, der authentische kanarische Küche und echtes Landleben kennenlernen möchte.
