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School
PHD ecology- ESALQ-USP
Work
Taioba Nativa Gastronomia Orgânica
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Marta

Hey, I’m Marta!

Sao Paulo, Brazil · Member since June 2012
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Sou Eco Chef de cozinha orgânica e Profa. Mestre em Educação Alimentar e Mestre em Educação Ambiental.
Em meu trabalho como pesquisadora, o interesse em estudar novas maneiras de alimentação natural e saudável, ligadas à sustentabilidade do meio ambiente e o resgate dos hábitos alimentares tradicionais, promovendo a retomada da identidade cultural, da história e de uma nova visão de mundo mais humanizada. Como educadora e Ecochef especializada em gastronomia vegetariana, ayurvédica e orgânica sempre estive na luta pelo direito à alimentação e em oposição à devastação dos recursos do planeta. Preparo principalmente receitas sem glúten, sem lactose e sem açúcar.
Sou especializada em Palestras em sustentabilidade e sensibilização alimentar. E também Buffet e eventos sustentáveis, palestras, atendimentos a empresas e individuais de coffee breaks e cardápios equilibrados vegetarianos. E ainda ministro aulas em diversas universidades.
Sou membro do Slow Food; AAO (associação de agricultura orgânica); SVB (sociedade vegetariana) e outras comunidades verdes.