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Toscana, Italy · Member since December 2011
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Abbiamo lasciato Venezia, una delle città più belle al mondo, dopo tanti anni di esperienza nel settore della ristorazione. L’ultimo locale è stato il “Bancogiro”, informale enoteca con cucina sul Canal Grande, vicino al mercato di Rialto, molto frequentato da veneziani e da clienti amici che tornavano a trovarci spesso.

Ce ne ricordiamo con un po’ di nostalgia,ma abbiamo scelto di cambiare (website hidden) è sembrato importante, in questo momento, per noi, ma anche come scelta etica, riscoprire la terra, ritornare alla natura, ai suoi ritmi, cercando di riappropriarci di antichi saperi, con tanta curiosità e voglia di imparare.

La Toscana con i suoi paesaggi è stata una scelta che può sembrare scontata, ma decisivo è stato trovare Pian di meta Vecchia: ci hanno preso subito la tranquillità, il silenzio, il vento, l’energia positiva di questo posto.