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“Conserverie artisanale Jean Louis Salaberry et toute son équipe vous souhaite la bienvenue à la conserverie artisanale BiPiA. Depuis vingt ans déjà,nous transformons le piment d'Espelette en une série de sauces et condiments ... surprenants ! Créatrice de la gelée de Piment d’Espelette, initiatrice des premiers chutneys basques, la conserverie est pionnière dans la transformation du Piment d’Espelette. Sa production est toujours artisanale, sans colorant ni conservateur. De la graine au champs, du champs à l'assiette ... au cœur d'un espace climatisé, découvrez l'histoire, la culture, les spécificités et la transformation du fameux piment d'Espelette. Une démonstration de cuisine et une dégustation gourmande ponctueront ce moment "pimenté". Dégustation gratuite – Vente directe et sélection de produits régionaux – Entrée libre et gratuite”
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