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cooking class

在城墙根的老巷子里做地道biangbiang面(大碗宽面/扯面)

在城墙根的老巷子里做地道biangbiang面(大碗宽面/扯面)

Duration:2 hours total
Includes:Food and Drinks
Languages:Offered in Chinese (Simplified)

About your host

我是Rita,一个爱吃爱玩的西安人,现在在一家国内的在线旅游公司工作,工作原因需要在上海西安两地穿梭。去年,我把西安的房间拿出来分享在爱彼迎平台上,佛性经营着变成了“超赞房东”也因此结识了各种各样有意思的灵魂。由于经常被问到西安去哪里吃地道的陕西面食,萌生了在爱彼迎上线一个陕西面食体验的想法。 恰巧,我爸是一个超过三十年从业经验的厨师,在我小时候我们家就经营着一家中国菜饭店。爸爸接待过天南海北世界各地的客人,特别让我骄傲的是,爸爸甚至可以通过听客人的口音,做出带有客人家乡味道的菜。 无论是扯面、麻食、还是面皮、肉夹馍甚至羊肉泡馍,这些地道的陕西面食,老爸都很擅长。 在和老爸讲了我的想法后,我和老爸一拍即合。我们想先从最具有陕西面食特点的biangbiang面(大碗裤带面)跟你分享。我也特别享受和珍惜这个和老爸一起“完成”一件事情的过程。也希望你能享受这个特别的陕西面食体验。
Rita
Rita
Rita
Rita

What we’ll do

在各种陕西面食里,但最著名的一定是biangbiang面。 biangbiang面是陕西八大怪之一的“面条像裤带”的扯面,也就是吴亦凡的歌中唱的大碗宽面。 这次的体验里,我们会带你从亲手体验和面、揉面、擀面、扯面的全过程, 除了揭开扯面如何拉不断的秘密,还会教你写出汉字比划之最的“biang”字的秘密口诀。 同时,我们将会向你演示“油泼”的过程。 当这一切告一段落我们就一起坐下来分享我们亲手做的裤带面。别忘了告诉我你喜欢油泼还是喜欢干拌。

What else you should know

活动结束后正好华灯初上,建议放慢节奏,在活动结束后,避开游客密集区,沿着城墙根,看看老西安的市井生活,很惬意。

What I’ll provide

Food
扯面的臊子
Soft drinks
西安特色饮料冰峰

Guest photos

Guest reviews

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Where you'll be

我们会在西安城墙根下马陵的一个老街区完成体验,享受你自己制作的扯面,学习陕西面食制作的工艺和所需技能。 整个体验结束后,可以避开游客打卡地,感受下老西安人的城墙跟生活。 下马陵又称蛤蟆陵,位于今西安市和平门附近。东起今天的和平门,西至今天的文昌门,全长有800余米。相传,汉朝时著名改革家董仲舒死后,安葬在长安城南曲江附近。一日汉武帝经过这里时,为了表示对董仲舒的尊敬,特别下马步行,于是民间称这里为下马陵,由于陕西话中“下马”二字与“蛤蟆”同音,所以几经流传,便被称作了蛤蟆陵。

Upcoming availability

If you don’t see availability for the time you are looking for, you can .
Wed, Jul 24    From 10:30 AM to 12:30 PM.
$30 per person
8 of 8 spots left

Keep these in mind

Cancellation policy

Any experience can be canceled and fully refunded within 24 hours of purchase.

Communication policy

Always communicate through Airbnb. To protect your payment, never transfer money or communicate outside of the Airbnb website or app.

Guest requirements

Up to 8 guests ages 6 and up can attend.

More tips

活动结束后正好华灯初上,建议放慢节奏,在活动结束后,避开游客密集区,沿着城墙根,看看老西安的市井生活,很惬意。
Rita
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12 reviews
From $24/person
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