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cooking class

Atelier cuisine des plantes sauvages

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Atelier cuisine des plantes sauvages

1 review
Duration
3 hours
Group size
Up to 10 people
Includes
Equipment, Drinks, Food
Hosted in
French
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Atelier cuisine des plantes sauvages

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Atelier cuisine des plantes sauvages

1 review
Duration
3 hours
Group size
Up to 10 people
Includes
Equipment, Drinks, Food
Hosted in
French

What you'll do

L’atelier « cuisine des plantes sauvages » est une belle expérience dédiée à la découverte, l’enseignement et la dégustation de nos fleurs, herbes et plantes de notre jardin. Elles sont comestibles, aromatiques, médicinales, bio-indicatrices, un trésor de bienfaits trop souvent méconnu. Cette expérience dure trois heures. Au cours de la première moitié, nous nous promènerons dans le jardin afin d’identifier les herbes, fleurs et plantes aromatiques et sauvages. Au fil des saisons, je vous apprendrai à reconnaître, entre autres, la roquette sauvage, le plantain, la bourrache, la cousteline, le mouron des oiseaux, la porcelle enracinée, le silène enflé, la marguerite, le calendula et le pissenlit. Chaque plante a sa petite histoire (en rapport avec la mythologie, son origine ou au travers de son cycle saisonnier) que je vous raconterai. Lors de la seconde moitié de l'atelier, je vous expliquerai comment utiliser ces cueillettes dans votre alimentation quotidienne grâce à des recettes faciles à faire. Nous stimulerons également notre odorat et nos papilles lors de la réalisation de soupes et de salades à déguster sur place ou à emporter.

What's included

Food
Salade et soupe d'herbes Tisanes et sirops maison
Drinks
Tisanes et sirops maison
Equipment
Serviettes de bain

Your host

Olivier

Olivier

Je m’occupe d’un mas familial de table et chambre d’hôtes, et je transmets au travers de ma cuisine mon intérêt pour notre terroir provençal. Passionné de plantes aromatiques et sauvages, de leur saveur, de leurs propriétés et de leur utilisation, toute l'année j'anime des ateliers de sensibilisation à la biodiversité et à l'importance de nos herbes locales au niveau nutritionnel, médicinal, aromatique et bio-indicateur (coopération entre la composition du sol et les plantes).

Guest reviews

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Where you'll be

Le « Mas des Collines » est une propriété de 4 000 m2 où nous n’utilisons aucun produit chimique. Il contient de nombreuses variétés de fleurs, herbes et plantes sauvages, et également un verger (avec des figuiers, pommiers, poiriers, arbousiers, cerisiers, pruniers, abricotiers, etc.), un potager, une oliveraie et un coin de plantes aromatiques. En fonction des saisons, vous pourrez goûter à chacun de ces produits frais.

Availability

Keep these in mind

Cancellation policy

Any experience can be canceled and fully refunded within 24 hours of purchase.

Communication policy

Always communicate through Airbnb. To protect your payment, never transfer money or communicate outside of the Airbnb website or app.

Guest requirements

Up to 10 guests ages 18 and up can attend.

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Nous organisons des stages d'une semaine, conçues pour les familles et les enfants.
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1 review
From $29/person
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