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Cooking

Comer: Prazer, Sabor e Saude

Cooking

Comer: Prazer, Sabor e Saude

Duration
8 hours
Group size
Up to 10 people
Cuisine
Brazilian
Hosted in
Portuguese
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Comer: Prazer, Sabor e Saude

Cooking

Comer: Prazer, Sabor e Saude

Duration
8 hours
Group size
Up to 10 people
Cuisine
Brazilian
Hosted in
Portuguese

What you'll do

Vou ensinar a preparar pratos vegan e zero glúten. Usar nossa memória afetiva com os sabores para explorar o universo de releituras que podem ser feitas na nossa alimentação do dia a dia. Do bolo de mãe ao pão de queijo das avós. Utilizar ingredientes sem nenhuma exploração animal e ao retirar o glúten, vamos poder sentir a leveza e as possibilidades de usar ingredientes pouco utilizados, mas muito tradicionais na cozinha de nossos avós. Aprender fazendo, mãos na massa. Cardápio degustação. Café: Suco Verde da Luz Solar, Pão de beijo e café turbinado Almoço: salada desintoxicante, assado de legumes e cogumelos como prato principal, água saborizada e sobremesa. Lanche: suco, pão e bolo de mãe. Sopa energética e chá curativo Apostilado. Certificado. Haverá degustação de toda produção. Oito horas de atividades. Bom para celíacos. Alimentos e ambiente livre de contaminação cruzada.
  • Passionate cooks

    Learn traditional recipes and hear personal stories from local hosts.

  • Intimate settings

    Share a meal in unique spaces, from private farms to secret rooftops.

  • Vetted by Airbnb

    Every experience is reviewed for authentic culinary traditions.

Your host

Rose

Rose

Deixei o curso de administração na Universidade Federal de Viçosa MG para me tornar autodidata em alimentação vegetariana nos anos 90. Naquela década era a maneira de nos aprofundarmos nesse assunto. Estudei várias escolas, cozinha antroposófica, macrobiótica, vegetarianismo e criei o meu próprio estilo de cozinhar. Como uma das profissionais pioneiras no assunto, busquei não utilizar ingredientes industrializados, dando preferência à produtores orgânicos locais. Agreguei criatividade, paixão, memória afetiva e algum talento para preparar pratos vegan surpreendentes e ensinar seu preparo. Sou idealizadora do Calêndula Bistrô e responsável por cursos, palestras e buffets produzidos com alimentos funcionais, alimentação vegan e zero glúten. Pesquisei e adiciono as plantas alimentícias não convencionais, as PANC's, nos pratos que preparo.

What's included

Food
Toda a produção da aula, será fornecida como refeição para os envolvidos.
Equipment
Toucas e luvas descartáveis Aventais Equipamentos de cozinha

Where you'll be

Iremos visitar feira orgânica e o tradicional mercado municipal local aonde os alunos ajudarão a escolher os insumos para nossa aula. Vou apresentar algumas plantas alimentícias não convencionais, as panc's e utilizar nas receitas. Nossa aula será realizada no Calêndula Bistrô, que fica em minha residencia e aonde recebo meus hóspedes. Tenho toda a estrutura e equipamentos necessários para oferecer conforto, segurança e aconchego para os alunos.

Things to keep in mind

Dietary preferences

If requested, the host can accommodate the dietary needs listed. You must let the host know before the experience if you’d like an accommodation.
Vegan
Vegan

Cancellation policy

For a full refund, cancel at least 7 days before the experience is scheduled to start or within 24 hours of purchase.

Communication policy

Always communicate through Airbnb. To protect your payment, never transfer money or communicate outside of the Airbnb website or app.

Guest requirements

Up to 10 guests ages 12 and up can attend. Parents may also bring children under 2 years of age. It’s up to each guest to understand the ingredients being used and communicate any allergies or dietary restrictions to the host. Guests should also…

Government ID

You’ll need to take a picture of yourself that matches the photo on your ID. This is so Airbnb can confirm who’s actually going on the experience. You’ll only have to do this once.

More tips

Não é necessário experiência prévia. Apenas sentir vontade de conhecer e se aprofundar nessa culinária que estudo e produzo com muito afeto fazem alguns anos. É uma prática em alimentação diária caseira, que chamo de comida saudável de mãe. Alimentação para o dia a dia, funcional, natural e vegana
Rose
Comer: Prazer, Sabor e Saude
New experience
$40 / person
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$40 / person