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cooking class

"Mani in pasta" Cucina tipica Ligure

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"Mani in pasta" Cucina tipica Ligure

Paused through April 30. To protect the health of our community, all Airbnb Experiences are paused due to coronavirus (COVID-19). Visit the Help Center for the latest updates before you book.
Duration
4 hours
Group size
Up to 4 people
Includes
Food
Hosted in
Italian
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"Mani in pasta" Cucina tipica Ligure

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"Mani in pasta" Cucina tipica Ligure

Paused through April 30. To protect the health of our community, all Airbnb Experiences are paused due to coronavirus (COVID-19). Visit the Help Center for the latest updates before you book.
Duration
4 hours
Group size
Up to 4 people
Includes
Food
Hosted in
Italian

What you'll do

Noi host, Luigi e Riccarda, faremo vedere come si preparano i piatti e subito dopo voi, partendo da zero, li rifarete per acquisire anche la capacità manuali necessarie. La prima preparazione sarà quella di un "impasto lievitato" per la realizzazione di pizze e focazze. Segue poi un impasto all'olio per realizzare torte di verdure e la focaccia al formaggio. Due tipi diversi di paste per primi: paste senza uovo per fare le "Picagge" e pasta all'uovo per fare i "Tagliolini". Ed infine vi sveleremo la ricetta per fare le meringhe fatte a mano. Il tutto accompagnato da nostri suggerimenti e consigli sugli ingredienti migliori da utilizzare per la realizzazione di questi piatti. Una volta preparati tutti i piatti vi mostreremo anche come cucinarli e tutti insieme li mangeremo per concludere il corso con un pò di chiacchiere, gli ultimi consigli e del buon cibo!

Your host

Learn more about Riccarda

Riccarda

Ho imparato la cucina ligure frequentando le cucine delle mamme e delle nonne delle mie amiche, spinto dalla curiosità. Quello che ho imparato lo insegno durante i corsi e lo cucino nel nostro, mio e di mia moglie, ristorante agrituristico da 15 anni. Ho partecipato a numerose gare di cucina a livello nazionale e ho vinto il Primo premio per le "torte verdi" nel 2009 e il Primo premio assoluto nel 2011 al "Campionato agrituristico di cucina contadina". Sono molto empatico e amo raccontare e tramandare le nostre tradizioni.

What's included

Food
I piatti del corso Le problematiche alimentari devono essere indicate in fase di prenotazione.

Where you'll be

La location dei corsi sarà particolare, saremo immersi nel nostro uliveto, circondati dal verde, affiancati dai nostri orti e con una vista di due mari, anche se siamo in collina, quello di Oneglia e quello di Diano Marina. Dal cancello poi si ammirà un bellissimo panorama di Porto Maurizio potendo vedere anche, in lontananza, il Parasio a picco sul mare.

This experience is available starting May 01, 2020

To protect the health and safety of our community, all Airbnb Experiences are paused through April 30, 2020 due to coronavirus (COVID-19). Visit the Help Center for the latest updates before you book.

Things to keep in mind

Cancellation policy

Any experience can be canceled and fully refunded within 24 hours of purchase, or at least 7 days before the experience starts.

Communication policy

Always communicate through Airbnb. To protect your payment, never transfer money or communicate outside of the Airbnb website or app.

Guest requirements

Up to 4 guests ages 14 and up can attend. Da noi chiunque ha la possibilità di imparare a cucinare.

Government ID

You’ll need to take a picture of yourself that matches the photo on your ID. This is so Airbnb can confirm who’s actually going on the experience. You’ll only have to do this once.

What to bring

Tanta voglia di imparare, curiosità e un buon appetito

More tips

La degustazione dei piatti preparati durante il corso è inclusa nel costo del corso stesso, rimangono escluse solo le spese di vini e bevande.

Airbnb Experiences are vetted for quality

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  • Local experts

    Led by locals who love where they’re from and what they do.

  • Small groups

    With intimate group sizes, you’ll never get lost in the crowd.

  • High standards

    Every experience is reviewed for unique access.

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New experience
From $113/person
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