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Alla scoperta dello zafferano

Alla scoperta dello zafferano

Duration:5.5 hours total
Includes:Food and Drinks
Languages:Offered in Italian
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About your host

Lo zafferano è il prodotto di punta dell'Altopiano di Navelli. Da 7 secoli tutte le famiglie coltivano almeno un piccolo terreno con lo zafferano, considerato il migliore al mondo per le proprietà organolettiche. Riscopriamo insieme la tradizione della raccolta dei fiori nel periodo di ottobre/novembre, attività che coinvolge tutta la comunità dei nostri piccoli borghi medievali.
Massimiliano
Massimiliano
Massimiliano
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What we’ll do

Le attività iniziano alle prime luci del giorno, quando ci si reca sul campo per la raccolta dei fiori di zafferano. Successivamente i fiori vengono portati in casa per la sfioratura, ovvero la separazione dei pistilli dal resto del fiore, un rito che avviene sempre in comunità, con il coinvolgimento di familiari, amici e vicini di casa, in una tipica convivialità contadina. Infine, si effettua…

What else you should know

Il periodo della raccolta va all'incirca dal 15 ottobre al 5 novembre di ogni anno. In altri periodi dell'anno possono essere concordate attività alternative legate allo zafferano

What I’ll provide

Snacks
degustazione zafferano
Drinks
tisana

What to bring

scarpe adatte ad un terreno bagnato
vestiti pesanti a strati
Massimiliano
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$12 per person
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