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ONLINE EXPERIENCE

Chef Joachim’s Fusion of Flavors

Rated 5.0 out of 5 from 9 reviews.Lisbon, PortugalPart of Airbnb Online Experiences

Online experience hosted by Take A Chef

60 mins
Up to 10 people
Join from your computer, phone, or tablet
Hosted in Spanish, Portuguese

What you'll do

Os melhores chefs são conhecidos por terem a habilidade e o talento distinto de adaptar a sua criatividade ao ambiente em que se encontram as suas cozinhas. Isto permite-lhes recriar receitas tradicionais e encontrar formas inovadoras de utilizar produtos locais no desenvolvimento de pratos sofisticados e deliciosos. Isto aplica-se especialmente ao Chef Joachim Koreper do Restaurante Eleven de Lisboa.

A paixão do Chef Joachim pela cozinha gastronómica do Sul da Europa levou-o a abordar pratos leves, frescos e essencialmente orientados para os ingredientes. Na sua primeira Masterclass Online, o Chefe Joachim vai ensinar-lhe as suas receitas de assinatura, inspiradas na sua herança alemã, bem como as deliciosas combinações de sabores portugueses e franceses que o deixarão verdadeiramente maravilhado!

Nesta aula de culinária virtual, aprenda o básico para servir um menu completo: desde o detalhe dos ingredientes, a preparação que implica, bem como, o guia passo a passo sobre a organização e a apresentação destes pratos! Você terá a oportunidade de observar e interagir com um dos mais aclamados mestres da “Cozinha Mediterrânica” - sem sair do conforto da sua casa! Desfrute de uma memorável experiência gastronómica com o Chefe Joachim e deixe-se cativar pela sua cozinha de sentidos que o transportará para o coração de Portugal!
Os melhores chefs são conhecidos por terem a habilidade e o talento distinto de adaptar a sua criatividade ao ambiente em que se encontram as suas cozinhas. Isto permite-lhes recriar receitas tradicionais e encontrar formas inovadoras de utilizar produtos locais no desenvolvimento de pratos sofisticados e deliciosos. Isto aplica-se especialmente ao Chef Joachim Koreper do Restaurante Eleven de Lisboa.

A paixão do Chef Joachim pela cozi…

How to participate

  • Join a video call
    Download Zoom for free on a desktop or mobile device. After you book, you’ll receive an email with a link and details on how to join.
  • Book a private group
    Take A Chef can host private groups of any size, up to 10 guests. Private group rates start at $488.

What to bring

  • Se quiser participar activamente nesta experiência com o chef Joachim que cozinha Salmão marinado com especerias e beterrava, lembre-se de trazer os seguintes ingredientes:
  • 0,7 kgs de Filete de Salmão
  • Ingredientes para Marinade para o Salmão: Se quiser marinar o salmão, deve fazê-lo 12 horas antes da experiência ou pode utilizar o salmão crudo
  • 300 grs de Sal marinho gordo, 150 grs de Açucar moreno, 8 grs Pimenta negra, 8 grs Mostarda em grão, 2 Cravos, Noz moscada, 6 grs de grão de Pimento, 5 grs de Tomilho, 10 grs Erva-Doçe, 2 Folhas de Louro, 8 grs de Zimbro, 10 grs de Anis, 8 grs de semente
    300 grs de Sal marinho gordo, 150 grs de Açucar moreno, 8 grs Pimenta negra, 8 grs Mostarda em grão, 2 Cravos, Noz moscada, 6 grs de grão de…
  • Coloce todos os ingredientes da marinada na bimby , triture -os. De seguida colocar sobre o salmao . Cobrir com filme plástico e deixar marinar no frigorífico umas 18 hs no mínimo.
From $49
/ person
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Meet your host, Take A Chef

Host on Airbnb since 2018
  • 9 Reviews
  • Identity verified
Desde 2012, Take a Chef já vem conectando milhares de Chefs e convidados em mais de 100 países, através de experiências de Chefs privados em casa.

Agora, estamos entusiasmados em convidar alguns dos melhores Chefs para sua cozinha através de uma série de experiências on-line e interativas. Aprenda a cozinhar alguns de seus pratos preferidos e deixe que os Chefs te guiem pelo seu talento.

Nesta experiência, temos o prazer em apresentar a você o Chef Joachim Koerper. O Chef abriu o seu primeiro restaurante em uma uma pequena aldeia à beira-mar espanhola. Em 2005 Joachim mudou-se para Lisboa para abrir os Onze e nesse mesmo ano ganhou um prestigioso prémio culinário.
Desde 2012, Take a Chef já vem conectando milhares de Chefs e convidados em mais de 100 países, através de experiências de Chefs privados em casa.

Agora, estamos entusiasmados em convidar alguns dos melhores Chefs para sua cozinha através de uma série de experiências on-line e interativas. Aprenda a cozinhar alguns de seus pratos preferidos e deixe que os Chefs te guiem pelo seu talento.

Nesta experiência, temos o prazer em apresentar a você o Chef Joachim Koerper. O Chef…
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Small group activities

Meet people from all over the world while learning something new together.

Simple and global

Join easily and participate from home without a lot of prep.

Rated 5.0 out of 5 from 9 reviews.

Laura
July 2020
I loved the experience, having the opportunity to interact with Chef Joachim, was simply amazing. I completely recommended this experience. Thank you for such a nice time
Bruno
July 2020
Las experiencias con chef de este nivel son indescriptibles, volveré a participar. No fui capaz de seguir el ritmo del cocinado, pero me ha encantado!!
Julian Antonio
July 2020
The experience right from the beginning was very interactive, the chef made you feel as if you were there with him in the kitchen as he prepared the meals, not to mention that he would tell us what to use as a substitute if you did not have all ingredients. Best part is he wanted us to ask questions to make sure we understood everything correctly and made sure we did everything right, while making the class very dynamic. Furthermore, he told us his story of how he got in to the cooking industry and how it became his passion, also how it felt to get his michelin star.
The experience right from the beginning was very interactive, the chef made you feel as if you were there with him in the kitchen as he prepared the meals, not to mention that he w…
Alejandra
July 2020
Experiencia única, cociné con el Chef Joachim y quedo espectacular , espero pronto ir a comer a su restaurante.
Mayte
July 2020
Fue increíble poder compartir una conversación con un chef con estrella Michelin mientras nos enseñaba a cocinar platos icónicos de su restaurante. Un lujazo que sería imposible realizar si no fuera a través de Airbnb!! Un 10 para Joachim y el equipo de Take a Chef que coordinó la experiencia!
Fue increíble poder compartir una conversación con un chef con estrella Michelin mientras nos enseñaba a cocinar platos icónicos de su restaurante. Un lujazo que sería imposible re…
Laura
July 2020
Me encanto la experiencia!, Tuve la oportunidad de cocinar a el Chef Joachim, conocer su historia y restaurante. Cocinamos 3 platos, mi favorito el final, el postre.

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    Cancellation policy

    Any experience can be canceled and fully refunded within 24 hours of purchase, or at least 7 days before the experience starts.

    Guest requirements

    You’ll need an internet connection and the ability to stream audio and video to participate. A link and details on how to join will be included in your booking confirmation email.