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Meal

Fare il formaggio in casa

Fare il formaggio in casa

Duration:4.5 hours total
Includes:Food
Languages:Offered in Italian

About your host

Da quando mi sono trasferita in campagna, 2005, ho subito approfondito una mia passione da sempre, cioè creare il formaggio dal latte. L'ho sempre considerato un piccolo miracolo. Ho sfruttato il sapere dei pastori nostri vicini ma poi ho approfondito anche le varie tecniche leggendo libri del settore ma anche le diverse tipologie di formaggio che ci sono in Italia. Mi baso sul formaggio di…
Maurizia
Maurizia
Maurizia
Maurizia

What we’ll do

Vi aspetto al Podere Giuliano per mezzogiorno, giusto in tempo per mettere sul fuoco nel pentolone, il latte di pecora che ho ritirato in precedenza dai pastori dopo la mungitura. Dopo avervi mostrato la prima fase, in attesa della cagliata, sarete miei ospiti per un pranzetto che ci permetterà di conoscerci meglio. Eventuale passeggiatina digestiva e di nuovo davanti al pentolone per la seconda…

What else you should know

Un'attività semplice ma che da molte soddisfazioni e facile da replicare poi nelle proprie case. La giornata non sarà faticosa e la natura che ci circonda farà il resto

What I’ll provide

Lunch
tra una lavorazione e l'altra, pranzeremo insieme così sarà l'occasione per conoscerci meglio.
  • Passionate cooks

    Learn traditional recipes and hear personal stories from local hosts.

  • Intimate settings

    Share a meal in unique spaces, from private farms to secret rooftops.

  • Vetted by Airbnb

    Every experience is reviewed for authentic culinary traditions.

Where you'll be

Tutta la lavorazione del formaggio si svolgerà in una cucina del mio casale trasformata in "mini caseificio casalingo" mentre il pranzo lo faremo al piano terra dove vivo, nel grande soggiorno o, se il tempo lo permette, fuori sotto il pergolo di vite. Possibilità di passeggiata digestiva lungo la nostra strada di campagna, se il tempo lo permette

Availability

Things to keep in mind

Dietary preferences

If requested, the host can accommodate the dietary needs listed. You must let the host know before the experience if you’d like an accommodation.

Cancellation policy

Any experience can be canceled and fully refunded within 24 hours of purchase, or at least 7 days before the experience starts.

Communication policy

Always communicate through Airbnb. To protect your payment, never transfer money or communicate outside of the Airbnb website or app.

Guest requirements

Up to 6 guests ages 10 and up can attend. It’s up to each guest to understand the ingredients being used and communicate any allergies or dietary restrictions to the host. Guests should also consider that consuming raw or undercooked meats, poultry,…

Government ID

You’ll need to take a picture of yourself that matches the photo on your ID. This is so Airbnb can confirm who’s actually going on the experience. You’ll only have to do this once.

More tips

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From $45/person
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